这样吃饺子,一口一大虾
最爱吃饺子,其中最爱的馅儿就属大虾韭菜鸡蛋了,今天分享做法。
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步骤1/13
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先和面,有韭菜馅儿的饺子,面都不要活的太软。中筋面粉+少许盐,常温水适量,和成面团。手感偏硬。
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步骤2/13
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不用一次揉光滑,团成面团即可,套保鲜袋醒30分钟。
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步骤3/13
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醒了半个小时的面,随意即可揉光,而且手感更弹。
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步骤4/13
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套保鲜袋一直醒到饺子馅准备好。
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步骤5/13
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馅料:韭菜丁、鸡蛋碎。放入香油、少许盐。拌匀即可。
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步骤6/13
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大虾的准备:基围虾洗净去壳、去肠。厨房纸吸掉表面水分。
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步骤7/13
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加一勺蚝油、一小勺香油。拌匀。
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步骤8/13
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这样就可以了,单独放置。
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步骤9/13
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擀面皮,包的时候韭菜鸡蛋先打底,然后加一只大虾。
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步骤10/13
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包好,OK啦!
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步骤11/13
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开水入锅,煮三个开,出锅吧。
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步骤12/13
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都是香味了。
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最后一步
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口口留香!充实的馅儿、吃营养!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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