杏仁芝士包
徒手揉面,面包也可以很松软!加上芝士碎,虽没有预想的那样会出现爆浆感,但口感还是很不错滴哦!
33克
46克
214克
1229
千卡
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步骤1/18
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高筋粉+干酵母+盐,干酵母与盐不要放在同处
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步骤2/18
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加入细砂糖与鸡蛋
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步骤3/18
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加入水,适当搅拌后开始徒手揉面团。刚开始揉是有点粘手的,持续揉面甩面8分钟左右
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步骤4/18
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持续揉面甩面8分钟后面团呈光滑状态
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步骤5/18
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加入黄油,然后再继续揉面7分钟左右。盖上保鲜膜醒面10分钟
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步骤6/18
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醒面10分钟后,把面团分割成40克/个(11个)
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步骤7/18
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包入5克左右的芝士碎,然后揉圆
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步骤8/18
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11个完成
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步骤9/18
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入烤箱设置发酵功能1小时左右
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步骤10/18
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醒发1个小时(体积发3倍)即可
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步骤11/18
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表面刷上蛋液
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步骤12/18
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可以撒杏仁与芝麻随意
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步骤13/18
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提前预热烤箱,烤箱温度175度,上下火中层16-20分钟
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步骤14/18
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烘烤10分钟时的样子
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步骤15/18
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烘烤18分钟时的样子
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步骤16/18
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完成,品尝,面包组织非常细腻
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步骤17/18
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面包表面非常漂亮
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最后一步
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喜欢就赶紧动手做吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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