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杏鲍菇炒肉丝的做法

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杏鲍菇炒肉丝

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因为本人属于新手，虽然比较喜欢吃，但是也很懒所以就尽量找一些比较容易处理的食材来自己琢磨，不

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杏鲍菇 400g

、

精瘦肉 200g

、

青椒一个

、

盐适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

大蒜适量

、

胡椒粉少许

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/5
将杏鲍菇切片，青椒切小块备用。瘦肉切丝用淀粉拌下，炒的时候口感会好些…大蒜切片生姜切丝备用…
步骤2/5
先将处理好的肉丝炒一下，放在一边备用。
步骤3/5
锅中倒入适量油，烧热后倒入姜丝蒜片爆香，将切好的杏鲍菇片倒入翻炒，这里提醒不必加水，因为杏鲍菇炒一会儿就会出水的。
步骤4/5
待杏鲍菇八分熟后加入肉丝和青椒（这里纯粹是配色的），出锅前加盐，并点少量生抽调色。根据个人口味可以加点胡椒粉什么的（本人最爱所以有加也可以不加的）
最后一步
稍稍翻炒清淡美味的杏鲍菇肉丝即可出锅了～

小贴士

注意啦～瘦肉可以换成五花肉那样可能会更好吃点，但我不吃肥肉，就用瘦肉了，免得浪费，炒杏鲍菇的时候油不要放太多哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-28

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