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全蛋纸杯蛋糕的做法

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全蛋纸杯蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

白砂糖 70g

、

鸡蛋(全蛋) 4个

、

低筋面粉 120克

、

柠檬数滴

、

色拉油 20克

、

牛奶 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油和牛奶混合搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋全蛋在无油无水的盆里打发，天气冷的话建议在热水盆里隔水打发
步骤3/9 点击查看大图
放入糖，滴入几滴柠檬汁，打到蛋液发白，有微微的皱纹就可以了
步骤4/9 点击查看大图
筛入面粉，倒入图1的混合液，不要画圈搅拌，要用切拌的方法，最好继续在热水锅里隔热操作，以免消泡
步骤5/9 点击查看大图
倒入纸杯八分满
步骤6/9 点击查看大图
振出气泡，撒上任意坚果或者干果
步骤7/9 点击查看大图
烤箱提前160度预热，放入蛋糕继续上下火160度20分钟
步骤8/9 点击查看大图
最后五分钟根据自家烤箱灵活调节，以免上色太深或者烤糊
最后一步点击查看大图
完美出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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