网红无骨鸡爪
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烹饪步骤
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步骤1/3
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市场买回来的鸡爪,去掉指甲,冷水入锅,放入姜片、葱结、料酒或者白酒(我放的白酒)大火煮12分钟!
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步骤2/3
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将煮好的鸡爪放入提前冰好的冰水里,侵泡几分钟,然后去骨(去骨教程可百度,我为什么没有教如何去骨。答案就是,我自己都去不好,就不误了你们了!)
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最后一步
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去好骨头的鸡爪,拿一个盒子或者碗装起来,倒掉多余的水分。放入蒜末、姜末、小米辣、青椒、适量盐、白糖少量、鸡精少量、生抽一大勺、陈醋一大勺、加入三片柠檬、一碗刚好盖住鸡爪的纯净水,盖上盖子,放入冰箱冷藏一会!半个小时之后,开吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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