不用发面的糖酥小饼的做法

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不用发面的糖酥小饼

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不用发面也可以做酥脆的小糖饼。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

食用油适量

、

白砂糖适量

、

黑/白芝麻适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
适当面粉加水搅拌成絮状，用手揉成光滑面团盖保鲜膜备用。
步骤2/8 点击查看大图
适当面粉加食用油搅拌成絮状，用手揉成油面团备用。（油面团:面团=1:2）
步骤3/8 点击查看大图
碗中放入白砂糖，面粉，白芝麻（2:1:1）搅拌均匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
将面团分成大小相同的小面块。同理将有面团分成与面团相等的小面块。
步骤5/8 点击查看大图
将面团赶成面饼，放一块油面团，像包包子一样包成圆团。
步骤6/8 点击查看大图
将面团赶压成饼，如图对折再次赶压成饼。从一头卷成面卷，用刀从中间切成两瓣。
步骤7/8 点击查看大图
将切好的面卷如图用大拇指按压成杯状，将调好的糖馅放入，用手包成圆团，赶压成面饼。
最后一步点击查看大图
起锅烧油，放入面饼中火煎至两面金黄酥脆出锅。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-02

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