自制肉夹馍
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步骤1/25
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猪肉凉水下锅,放入葱姜料酒,煮出血沫
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步骤2/25
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捞出,清洗干净
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步骤3/25
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放入如图所示的配料
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步骤4/25
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放入生抽,老抽,蚝油,鸡精,食用盐调味
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步骤5/25
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大火煮30分钟后,放入高压锅
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步骤6/25
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放入高压锅闷40分钟
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步骤7/25
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准备300克面粉加3克酵母,4克盐,再加150毫升温水搅拌,加15毫升食用油,我们来制作白吉馍
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步骤8/25
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盖上保鲜膜,发酵至两倍大
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步骤9/25
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我们把煮熟的鸡蛋去皮切花刀
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步骤10/25
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高压锅40分钟时间到,放高压气
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步骤11/25
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开盖收汁,放入鸡蛋和干豆腐
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步骤12/25
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面发好,成蜂窝状
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步骤13/25
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揉面排气,搓成长条,切成大小均匀的剂子
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步骤14/25
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搓成这种形状
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步骤15/25
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擀开
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步骤16/25
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卷起,压成饼
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步骤17/25
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擀成圆形
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步骤18/25
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平底锅不放油,小火烙
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步骤19/25
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烙制两面金黄即可
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步骤20/25
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白吉馍从中间切半开,注意不要切全开
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步骤21/25
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将肥瘦相间的肉加入青椒,香菜剁碎,加入卤肉的汤汁
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步骤22/25
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白吉馍里抹上一层芝麻酱,加入剁好的肉
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步骤23/25
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制作完成✅
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步骤24/25
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味道非常棒,汤汁浓郁
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最后一步
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太好吃了
注意,白吉馍的火候,平底锅不要放油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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