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舌尖上的香滑，果味红豆酸奶冻

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麦可安

夏天将至，炎炎热浪来袭，一杯冰凉香浓，入口即化的酸奶冻真是去热消暑的不二之选，自己做的酸奶冻健康无添加，特别在原材料的选择上使用了有机纯牛奶，用这份奶制作0失败，而且非常浓稠，风味的调制上，都可以根据喜好，自由搭配。废话不多说，赶快取出我的酸奶神器，和有机纯牛奶，开始制作喽～好吃的果味酸奶冻
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
无糖酸奶
、
有机纯牛奶 250ml
、
菌粉 0.5克
、
酸奶奶冻
、
无糖酸奶 125克
、
淡奶油 75克
、
有机纯牛奶 25克
、
砂糖 20克
、
蜂蜜 13克
、
吉利丁片 5克
、
自制蜜红豆 适量
、
百香果奶冻
、
有机纯牛奶 40克
、
淡奶油 75克
、
百香果汁 60克
、
吉利丁片 3克
、
砂糖 20克
烹饪步骤
小贴士

1、配方用的酸奶是无糖无糖无糖的哦。不要用有糖酸奶，配方比例不对，会太甜。 2、百香果可以换成覆盆子果茸、凤梨果茸，味道都非常不错。如果是换甜度高的果茸，砂糖量要减哦。 3、一定要第一层酸奶奶冻定型以后再倒入百香果奶冻液，否则会融和在一起。 4、自制蜜红豆可以参考我的食谱【蜜红豆】。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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