古早蛋糕
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步骤1/11
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先把玉米油加热温度至75℃
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步骤2/11
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加热好的玉米油倒入过筛的面粉中，边倒边搅拌至均匀
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步骤3/11
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加入牛奶
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步骤4/11
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搅拌均匀
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步骤5/11
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打入蛋黄
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步骤6/11
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搅拌均匀
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步骤7/11
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蛋白加几滴柠檬汁，糖分次加入，打发至大弯勾状态
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步骤8/11
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先取三分之一蛋白放入蛋黄胡中搅拌均匀
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步骤9/11
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在倒回蛋白中，搅拌均匀，倒入模具，用刮刀边倒边切
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步骤10/11
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放注水的28*28烤盘中，水位三分之二，放入预热好的烤箱，145℃烤60分钟，可以用牙签扎一下，没有粘糊就可以了
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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