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古早蛋糕(6/11)
先把玉米油加热温度至75℃
加热好的玉米油倒入过筛的面粉中，边倒边搅拌至均匀
加入牛奶
搅拌均匀
打入蛋黄
搅拌均匀
蛋白加几滴柠檬汁，糖分次加入，打发至大弯勾状态
先取三分之一蛋白放入蛋黄胡中搅拌均匀
在倒回蛋白中，搅拌均匀，倒入模具，用刮刀边倒边切
放注水的28*28烤盘中，水位三分之二，放入预热好的烤箱，145℃烤60分钟，可以用牙签扎一下，没有粘糊就可以了
出炉