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红烧豆腐

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维克儿

豆腐，自淮南王刘安无意中发明后，流传至今，被国内外人民喜爱，豆腐可以跟鲍鱼海参入菜，也可以跟青菜萝卜搭配，不论主材多么高端，也不论主材多么贫贱，它从来不抢对方的味道，只默默的为对方增添色彩，随遇而安，这便是豆腐的哲学。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
卤水豆腐 1块
、
油 适量
、
生抽 适量
、
葱姜蒜 适量
、
耗油 适量
、
老抽 适量
、
香菜 少许
、
豆瓣酱 少许
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士

1，豆腐用老豆腐最好。 2，如果有调料包最好用调料包把所有调料包在一起炖，不会花椒大料桂皮啥的都在食材上看着不好看。 3，豆腐易碎，所以不能翻炒过勤。 4，香菜作为点睛之笔，起锅后适量放入，增加香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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