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花甲粉

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锡纸花甲也成为了每座城市都拥有的美食，分布在大街小巷，所以也吸引了大批的吃货人群。而对于减肥人士来说，需要控制热量的摄入，这样才能够看到较为显著的减肥效果，因为引起一个人肥胖的根源就是由于热量摄入过多。因此吃一碗锡纸花甲粉的热量到底又会是多少呢？锡纸花甲粉主要是用花甲和粉丝加入一些蔬菜以后制作而成的一种美食。一份锡纸花甲粉的重量大概在200~300克，含有热量500大卡上下。属于一种高热量的食物，摄入身体之后有可能会引发肥胖现象。而从营养学的角度来讲，这种锡纸花甲粉中的蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、牛磺酸都比较丰富，不但可以促进新陈代谢，而且可以补充丰富的矿物质，稳定身体内的离子平衡。！（百度搜索而来）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

花甲适量

、

龙口细粉丝 100克

、

食用油适量

、

整蒜 1头

、

盐 1两勺

、

1勺用于酱料

、

一勺用于清洗蛤蜊

、

熬制秘制酱料

、

自制蒜蓉辣酱 2勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

白砂糖 1勺

、

金针菇适量

、

蔬菜适量

、

大虾适量

、

油泼辣子 1勺

、

骨头高汤适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
米粉泡水泡软
步骤2/14 点击查看大图
清洗蛤蜊:加入一勺盐（模仿蛤蜊生产条件）
步骤3/14 点击查看大图
加入适量食用油（形成一层油膜，加快蛤蜊吐沙速度）
步骤4/14 点击查看大图
将整蒜剁成蒜蓉
步骤5/14 点击查看大图
锅中热油，加入一半蒜蓉翻炒至蒜蓉呈现焦黄色
步骤6/14 点击查看大图
将炒好的蒜蓉跟生蒜蓉混合在一起
步骤7/14 点击查看大图
加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺白砂糖，两勺蒜蓉辣酱（家里没蒜蓉辣酱的话可以参考一下我的发布的菜谱中，我的菜谱里有蒜蓉辣酱的做法）
步骤8/14 点击查看大图
锅底铺一层金针菇
步骤9/14 点击查看大图
铺入泡好的粉丝
步骤10/14 点击查看大图
再铺花甲，虾，蔬菜
步骤11/14 点击查看大图
倒入熬制好的骨头汤（汤刚好铺食材的表面为准）
步骤12/14 点击查看大图
倒入特制的蒜蓉辣酱，盖上锅盖小火焖煮十分钟
步骤13/14 点击查看大图
十分钟后开盖浇上一勺辣椒油提香
最后一步点击查看大图
美味的花甲粉就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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