椰蓉南瓜黄金吐司(超详细说明)
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上次做的南瓜吐司是在太好吃,这次增加了椰蓉,味道在原来南瓜吐司的上更香甜可口
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面团
、
高筋面粉
280克
、
南瓜泥
120克
、
牛奶
40克
、
糖
20克
、
黄油
20克
、
酵母
3克
、
盐
2克
、
鸡蛋
1个
、
馅料
、
黄油
20克
、
糖
30克
、
椰蓉
40克
、
奶粉
10克
、
鸡蛋
1个
、
其它材料
、
蜂蜜
1大勺加一大勺水
烹饪步骤
-
步骤1/19
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南瓜去皮去瓤120克上蒸锅蒸熟,去除多余水分,正好120克的南瓜泥晾凉备用
-
步骤2/19
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准备面团的材料:高筋面粉、南瓜泥、、牛奶、糖、黄油、酵母、盐、鸡蛋
-
步骤3/19
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除了黄油,牛奶先加入30克和其它食材搅拌成絮状(因为面的吸水性和南瓜泥的含水量不一样,剩下的10克牛奶,根据面团的湿度适量添加。因为我喜欢湿软的面团,比较容易出手套膜,出来的吐司也比松软,我基本全部加完,可是揉的时候非常粘手。如果喜欢口感偏硬一些的吐司,那就剩下的10牛奶不用加了)揉到十分钟左右,揉出粗筋,加入黄油(黄油不用融化),揉30-40分钟揉出手套膜!
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-05-01
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