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美味乌米饭

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李予舟的妈妈

一碗乌米饭，春去夏日长，春末夏初，乌饭飘香~~ 第一次尝试做乌叶饭，真的是太好吃了，蒸的时候就可以闻到清香，据说江南一带每年的立夏前后就会吃乌米饭，用南烛树叶的汁水浸泡糯米几个小时后再蒸熟，乌叶饭香润可口，清香扑鼻。 食用后可以预防心脑血管疾病，增强免疫力，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
乌叶 60克
、
糯米 500克
、
水 1000毫升
、
葡萄干 30克
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

家里有破壁机的小伙伴，不用把乌叶的梗去掉，只需要把不好的叶子摘除，清洗干净后一起放入破壁机打碎 浸泡糯米的汁一起蒸米饭更好，蒸米饭的时候可以适当减少水量，因为糯米浸泡的时候已经吸足了水份，比平时蒸米饭适当减少就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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