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双椒凤爪的做法

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双椒凤爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪子一斤

、

芝麻油 1勺

、

生抽 3勺

、

白醋 3勺

、

糖半勺

、

盐半勺

、

味精小半勺

、

冰水半盆

、

柠檬 1个

、

小米辣适量

、

蒜 5瓣切碎

、

线椒适量

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
冰水提前冷冻，或者有冰块对净水也可。鸡爪大火煮开，中火25分钟，捞出过凉水，过到凉透，去脚尖切开，拿出准备的冰水冰镇三十分钟
步骤2/3 点击查看大图
冰镇过程准备材料如图，蒜切沫，椒切段，柠檬切片去籽。另取一碗所有调料混合一起，如果你用的酱油比较浓稠可加几勺纯净水稀释，把调料汁搅合均匀倒入辣椒中，鸡爪把水空干放入
最后一步点击查看大图
戴手套抓匀，封保鲜膜放冰箱，两小时在拿出来翻一下，在两小时可以吃了，味道重了把汤倒掉，很简单超好吃，吃时候可以切点香菜拌一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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