香辣煲仔饭~腊肉腊肠100%出锅巴
100%出锅巴 味道就不用说了 家里人都喜欢 这也是保留菜谱哦……
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步骤1/14
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大米两人份 浸泡2小时
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步骤2/14
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准备腊肉腊肠
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步骤3/14
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腊肉腊肠切片冷冻的杂菜粒解冻鸡蛋一颗
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步骤4/14
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砂锅刷一层食用油
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步骤5/14
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加入泡好的白米
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步骤6/14
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加入1厘米高的水 大火煮开 转小火 10-11分钟左右
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步骤7/14
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11分钟 打开后 能看见白米饭已经定型
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步骤8/14
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摆上腊肉腊肠 杂菜粒沿着砂锅浇一圈食用油这是出锅巴的关键一步盖盖子 继续小火煮5分钟
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步骤9/14
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打开 加入一颗鸡蛋后 关火焖5分钟
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步骤10/14
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薄荷叶装饰 撒上小米辣
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步骤11/14
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4勺煲仔汁+两勺捞汁
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步骤12/14
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淋上调好的煲仔酱油汁
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步骤13/14
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溏心蛋
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最后一步
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底部 锅巴 翻出来
白米一定要浸泡
火候要随时掌控
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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