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香喷喷的鸡蛋韭菜盒子

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老高家的韭菜又长出来了。上次做了饺子，这次想试试新花样。绿色韭菜，黄色鸡蛋，黑色香菇再撒一把白白的虾皮，色彩艳丽的馅料营养又好吃

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30~60分钟

韭菜一把

、

鸡蛋 2个

、

小干香菇 10朵

、

虾皮一把

、

高筋面粉 400克

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
开水和面，烫面做饼
步骤2/14 点击查看大图
和好面团，醒发半小时，趁这个空去准备馅料
步骤3/14 点击查看大图
两个鸡蛋，加入少量盐和料酒,炒成鸡蛋散
步骤4/14 点击查看大图
韭菜洗净，切碎
步骤5/14 点击查看大图
还有泡发好的香菇切碎，颜色是不是很好看
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀，撒入少量盐。吃个鲜味，所以没有加过多调料
步骤7/14 点击查看大图
撒入虾皮，搅拌均匀。个人很喜欢虾皮，加入虾皮特别香
步骤8/14 点击查看大图
醒发好的面团是这样的，很有粘性
步骤9/14 点击查看大图
滚成条，切成小剂子，压扁，用擀面杖擀平
步骤10/14 点击查看大图
包入足量的馅料
步骤11/14 点击查看大图
一个大大的半圆，注意边要捏紧
步骤12/14 点击查看大图
煎成脆脆的表皮。怕馅料不熟，可以放蒸锅先蒸熟再煎。蒸的时候注意点一层纱布或者烤纸，不然粘锅就惨了
步骤13/14 点击查看大图
咬一口，色香味俱全，可好吃了
最后一步点击查看大图
虽然只放了盐，但是真的很香很美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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