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#美食视频挑战赛#香喷喷的鸡蛋韭菜盒子(13/14)
开水和面，烫面做饼
和好面团，醒发半小时，趁这个空去准备馅料
两个鸡蛋，加入少量盐和料酒,炒成鸡蛋散
韭菜洗净，切碎
还有泡发好的香菇切碎，颜色是不是很好看
搅拌均匀，撒入少量盐。吃个鲜味，所以没有加过多调料
撒入虾皮，搅拌均匀。个人很喜欢虾皮，加入虾皮特别香
醒发好的面团是这样的，很有粘性
滚成条，切成小剂子，压扁，用擀面杖擀平
包入足量的馅料
一个大大的半圆，注意边要捏紧
煎成脆脆的表皮。怕馅料不熟，可以放蒸锅先蒸熟再煎。蒸的时候注意点一层纱布或者烤纸，不然粘锅就惨了
咬一口，色香味俱全，可好吃了
虽然只放了盐，但是真的很香很美味