武汉三鲜豆皮
武汉伢可太爱楼下早餐铺子里热腾腾的金黄的三鲜豆皮了，软糯绵密的糯米饭配上瘦肉冬笋干子香菇青豆，咸香可口，外加金黄酥脆的蛋皮！撒上葱花香味十足！饥肠辘辘时吃上一口太满足了！只要备好所有材料在家也可以轻松做啦！摊好蛋皮豆皮就成功了一大半啦！
40克
60克
246克
1569
千卡
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步骤1/17
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香菇提前一晚泡好
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步骤2/17
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糯米也提前加水泡好
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步骤3/17
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第二天把糯米沥干水分，铺在烘焙纸上
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步骤4/17
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把糯米放进蒸烤箱里，蒸40分钟左右
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步骤5/17
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干子，泡好的香菇，笋子，猪瘦肉切小块，甜豌豆洗净
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步骤6/17
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锅里倒入油烧热，
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步骤7/17
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放入香菇，笋子，猪肉，豌豆，干子一起翻炒，再加入少许盐，黑胡椒，生抽老抽酱油调味炒匀！
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步骤8/17
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炒好馅料出锅备用
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步骤9/17
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四勺普通面粉加入一勺淀粉， 再加入适当的清水搅拌成面糊状
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步骤10/17
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再加入适当的清水搅拌成面糊状
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步骤11/17
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蒸熟的糯米饭用饭勺捣开
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步骤12/17
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锅里刷一层油，烧热后倒入一层薄薄的面糊
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步骤13/17
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面糊凝固后，把蛋液铺在面饼上
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步骤14/17
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面饼翻面后，继续涂抹上蛋液
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步骤15/17
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再铺上煮熟的糯米饭 再把炒好的料均匀铺在糯米饭上！ ～
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步骤16/17
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最后翻面出锅，切割，撒上葱花即可！
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最后一步
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趁热吃口感最佳！夹起一块馅料满满！武汉人过早吃块豆皮再喝碗米酒！虚服
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
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