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青梅酒四月沉醉时光

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四月，青梅沉醉时光。去年二刷《海街日记》后遗症，终于如愿以偿，待来年青梅煮酒。我是懒人一个，做的都是简易版，能省略的步骤省略了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

青梅 5斤

、

九江双蒸 4瓶，每瓶610ml

、

黄冰糖 3斤

、

玻璃罐大小若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选青梅，我把有明显伤痕的都捡出来。另外做了一瓶。
步骤2/7 点击查看大图
马爸爸家买的青梅5斤，九江双蒸620ml四瓶，黄冰糖7斤，用了三斤半。青梅发货地福建漳州，酒广州发货，隔天到浙江宁洗。冰糖，厨房纸猫超买的，第二天到。
步骤3/7 点击查看大图
洗干净，没有用盐水泡，客服说不需要。去蒂，内蒂，我用牙签容易断，用了苹果手机的这个东西。下班回家做的，没时间等他干，用厨房纸擦干的。
步骤4/7 点击查看大图
一层冰糖一层青梅，再倒酒漫过青梅。或者先装青梅，后洒冰糖，晃动一下让冰糖下去，在倒酒漫过青！
步骤5/7 点击查看大图
装了这么多，还有一瓶没拍。据说3个月或者6个月就能喝了。但是一年以上醇。
步骤6/7 点击查看大图
我没扎孔，听说不扎孔的梅子后期取出来味道好，扎孔的味道受不了，不好吃。
最后一步点击查看大图
'活着的东西，都是很费功夫的。'10月再见。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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