手擀裤带油泼面
楼下有家秦晋面馆,做的油泼面着实好吃,最近不能出门,试着自己做了一把 这个方子主要教如何简单作出手擀面,第一次做的时候我也轻松的搞定了呢,适合小白制作, 家里人吃了以后,说:咦?跟外面卖的一样嘛 两人份
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步骤1/14
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面粉里放盐巴
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倒冷水
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用筷子搅搅,搅出棉絮状
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揉成团就行,盖上保鲜膜,松弛20分钟
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步骤5/14
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继续揉面,变得光滑后,擀成长方形
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步骤6/14
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切条后滚圆,这里我切了20个条,腰带级别切10个也是可以的,真正的裤带级别
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步骤7/14
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刷油醒发30分钟这个面很简单,主要是醒发等的时间长,不然不到半小时你就能吃上面了
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步骤8/14
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醒发好后,用手压一压在用擀面杖,擀一擀
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步骤9/14
开始拉面条,边往两边扯边上下摇动
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面条做好,开水下锅,煮面几分钟就熟了
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撒上盐、葱蒜、小米辣、辣椒面,花生米碎
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烧热油,浇上热油,香辣的味道扑鼻而来
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再倒上陈醋和酱油必须是陈醋,不可替代哦
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最后一步
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摆盘,可以开动了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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