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手擀裤带油泼面(5/14)
面粉里放盐巴
倒冷水
用筷子搅搅,搅出棉絮状
揉成团就行,盖上保鲜膜,松弛20分钟
继续揉面,变得光滑后,擀成长方形
切条后滚圆,这里我切了20个条,腰带级别 切10个也是可以的,真正的裤带级别
刷油醒发30分钟 这个面很简单,主要是醒发等的时间长,不然不到半小时你就能吃上面了
醒发好后,用手压一压 在用擀面杖,擀一擀
开始拉面条,边往两边扯边上下摇动
面条做好,开水下锅,煮面 几分钟就熟了
撒上盐、葱蒜、小米辣、辣椒面,花生米碎
烧热油,浇上热油,香辣的味道扑鼻而来
再倒上陈醋和酱油 必须是陈醋,不可替代哦
摆盘,可以开动了