多层椒盐饼
这饼外酥里软,层次感也不错 简单易做
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步骤1/13
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面粉加盐,先倒入开水搅成面絮
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步骤2/13
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再加凉水活成光面团,松驰10分钟
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步骤3/13
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揉光滑,分成5份,再次松驰半小时以上
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步骤4/13
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50克面粉加入50克油,烧热后倒入,搅成油酥,放凉
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步骤5/13
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取一块面团,擀成大薄饼,刷上油酥
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步骤6/13
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撒上椒盐,可据自己喜好,撒点盐
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步骤7/13
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先分4份,每份再均分,留一块大的(四分之一)不分,共7份
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步骤8/13
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每块叠加,最后用大块包住
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步骤9/13
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包好后,稍作整理,松驰10分钟
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步骤10/13
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再次擀开
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步骤11/13
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平底锅稍刷油,放入饼丕,上面刷层油保湿
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步骤12/13
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烙至鼓起,两面金黄,出锅
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最后一步
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外酥里软有层次感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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