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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 600g

、

小葱三根

、

盐，鸡精，适量

、

料酒一勺

、

姜五片

、

蒸鱼豉油一勺

、

豆鼓适量

、

藤椒油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备一条大小适中的鲈鱼，打理干净，葱切段，顺便切点葱花，大蒜剁碎，
步骤2/3 点击查看大图
鲈鱼用盐，料酒，葱段，姜片腌制
最后一步点击查看大图
大火上锅蒸，上汽蒸十到十五分钟，筷子能轻轻一插插透，就行，倒入蒸鱼豉油，然后我们来炒料，锅里到入少许油，放入豆豉炒香，加入少许清水，烧开，放盐，鸡精，大蒜粒，关火放入藤椒油，最后淋在蒸好的鱼上，撒上葱花，大功告成

小贴士

一般我清蒸鱼，我会提前用少许盐和料酒揉搓，然后冲洗干净，这样子能够更好的把鱼洗干净还能去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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