低脂无糖快手早餐:代糖版布丁馒头
因为减肥,我不吃糖,油脂吃的也少,但是我父亲不喜欢吃甜的,我妈妈喜欢吃甜食,众口难调,这个布丁馒头可以根据每个人的口味放不同的材料,一起烤出来满足全家人不同需求,完美。
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步骤1/5
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准备好材料,我的烤碗有点小,只有一个大一点,做了两小一大,材料没有用完~可以根据自己烤碗大小调整。
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步骤2/5
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馒头切丁,紫薯切丁,蔓越莓随便切碎一点,花生(也可以用其他坚果)放菜板上用菜刀拍一下就可以,不用太碎。一盒牛奶加一个鸡蛋搅打均匀,加入赤藓糖醇(无糖版)或者白砂糖(甜口)或者盐和胡椒粒(咸口)。
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步骤3/5
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不介意热量的同学在烤碗底部放点黄油,放烤箱里融化开,我那一份因为我减肥没加,馒头丁放烤碗底层,依次撒上紫薯粒,坚果粒,蔓越莓粒,咸口的建议不要当蔓越莓粒,可以在上面再撒少量黑胡椒碎。倒入蛋奶混合液,浸泡几分钟,同时预热烤箱180度。
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步骤4/5
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烤碗放入预热好的烤箱,180度到200度之间烤20分钟左右,烤到馒头丁表面开始焦黄就可以了,每个烤箱脾气不一样,要经常观察,别烤焦了。
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最后一步
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出炉开吃,配一杯咖啡美滋滋~咸口的我放的盐比较少,我爸拿咸菜下着吃也很好吃~随心就好。
1.如果喜欢吃比较脆的口感,就先把蛋奶混合液倒进烤碗,再放馒头丁和其他配料,不用浸泡直接烤,馒头丁就会比较香脆。
2.不介意热量的话,在做布丁液的时候可以加入少量淡奶油,炼乳,口感更顺滑,用全脂牛奶也会更香,注意加炼乳的话糖就要少放。
3.馒头丁也可以换成吐司丁,做法相同~吐司的内部组织更松软,烤出来更香脆。要注意时间温度,吐司丁比馒头丁容易烤焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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