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布丁的做法

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布丁

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鸡蛋如果比较大，四个就行，我的鸡蛋比较小，用了五个，糖可以根据自己的需要加，少一点都无所谓

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄 5个

、

牛奶 75g

、

淡奶油 225g

、

细砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/4
小锅里倒入奶油，牛奶和糖，小火熬到糖融化，放一旁冷却
步骤2/4
蛋黄搅拌均匀后慢慢倒入冷却的步骤一液体，搅拌均匀，筛出气泡和蛋黄固体
步骤3/4
预热的烤箱170度，把做好的布丁液体倒入容器，放入烤盘，烤盘放入半寸的水，中层，170度上下火30分钟
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最后根据布丁的上色程度，如果表面没有出现焦糖色，可以适当调节一下温度180，在旁边等着

小贴士

我用的长帝烤箱，那个烤箱温度不一样，根据自己需要增加时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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