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完美复刻网红版周黑鸭翅的做法

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完美复刻网红版周黑鸭翅

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭翅 500克

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

姜片 5片

、

大蒜 2瓣

、

花椒 10克

、

辣椒 50克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭翅清洗干净，在水中浸泡出血水
步骤2/10 点击查看大图
锅里烧油，加入桂皮、八角、香叶、辣椒、大蒜、花椒炒香
步骤3/10 点击查看大图
放入鸭翅翻炒均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤5/10 点击查看大图
加生抽
步骤6/10 点击查看大图
加入一勺老抽
步骤7/10 点击查看大图
加入蚝油
步骤8/10 点击查看大图
加100克清水
步骤9/10 点击查看大图
加冰糖，大火烧开转小火煮20分钟
最后一步点击查看大图
开盖大火收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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