豆腐炖鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鱼
、
老豆腐
、
干面粉
、
豆瓣酱
1勺
、
醋
适量
、
葱
半根
、
花椒
适量
、
老姜
3-5片
、
盐
适量
、
大料
适量
、
蒜
3-5瓣
、
蒜苗或香葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鱼切段,加适量盐腌制半小时左右
-
步骤2/5
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腌制好后粘干面粉。然后锅里热油,油稍微多一点,中小火炸至两面金黄捞出即可,忘拍照片了
-
步骤3/5
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锅里留底油下入葱,姜,蒜,花椒,大料爆香,然后下入豆瓣酱,醋,清水,倒入炸好的鱼段,大火煮开(喜欢吃辣的可以加入干辣椒,把豆瓣酱换成郫县豆瓣酱就可以)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-29
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