剩饭红糖糍粑
家里是不是总有剩饭?除了做蛋炒饭找不到出路?那可以试试这款剩饭红糖糍粑哦⊙∀⊙!酥酥脆脆的外壳,再裹上一层香浓的红糖汁,一口咬下去幸福感爆棚好么。╭(°A°`)╮
-
步骤1/14
点击查看大图
找个大点的碗,抹上一层油防粘。
-
步骤2/14
点击查看大图
把米饭倒入碗中,加入糯米粉,糖揉匀。如果揉的时候太干,需要加水哦。加糯米粉是为了增加粘性,如果家里的米粘性很大,可以不加哦。
-
步骤3/14
点击查看大图
接下来就使劲揉吧,我的米饭隔夜了偏硬,大概揉了5分钟。如果米饭偏软,一般3分钟左右就可以揉好啦。
-
步骤4/14
点击查看大图
揉成这样,米饭有粘性且能抱团。如果没法抱团说明没有揉够时间,或者米饭偏干偏硬了,需要加点水继续揉哈。
-
步骤5/14
点击查看大图
取一块饭团搓圆再按扁。
-
步骤6/14
点击查看大图
不粘锅加稍微多点的油。油一定稍微多点哦,才能把饭团煎的很脆。
-
步骤7/14
点击查看大图
油热依次加入按扁的饭团。
-
步骤8/14
点击查看大图
煎的差不多了翻面,我大概小火煎了两分钟的样子。
-
步骤9/14
点击查看大图
这个时候可以另起一个锅,加入红糖和清水做一个红糖汁。红糖和水的比例可以1:1.5
-
步骤10/14
点击查看大图
两面煎至金黄就可以装盘啦。一定要煎的很脆才好吃⊙∀⊙
-
步骤11/14
点击查看大图
熬开就转中小火,不停搅拌哦。
-
步骤12/14
点击查看大图
熬到起大泡,红糖汁就熬的差不多了。喜欢浓点的再熬个30秒。
-
步骤13/14
点击查看大图
稍微凉一点的样子。
-
最后一步
点击查看大图
煎好的糍粑淋上红糖,撒点芝麻就可以开吃啦!
饭团一定要揉到位,干了就加水。没揉够或者太干,煎的时候都会散掉哦。
用新鲜的米饭也可以做哦,米饭趁热更好揉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
剩饭红糖糍粑的其他做法
剩饭红糖糍粑的相关分类
剩饭红糖糍粑的相关推荐
-
凉拌茄子
21173912人看过 -
鸡蛋米老头(剩饭的新选择)
121554人看过 -
#开启观赛嗨吃局#双色花卷
172942人看过 -
超治愈的软糯桂花红糖糍粑
260706人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#葱油饼
1402087人看过 -
剩饭做的冷饮 米饭牛奶雪糕
79742人看过 -
#美味开学季#清炒菱角
153218人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48113116人看过 -
㊙️青椒炒鸡蛋加一物~味道赛螃蟹
4649560人看过 -
香甜软糯的红糖糍粑(附黄豆粉和红糖水做法)
647595人看过 -
金黄酥脆喷香的~~烫面千层葱油饼
2161426人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4520402人看过