好吃到汤汁都不剩的上汤娃娃菜
今天用我的美锅--凯度珐琅锅分享一道改良版上汤娃娃菜，不加咸鸭蛋、松花蛋，一样汤汁浓白，鲜美好吃，做法也简单哦。 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/9
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娃娃菜清洗干净对半切开。
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步骤2/9
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鸡蛋打散，火腿切小丁。
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步骤3/9
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娃娃菜水开下锅煮3～4分钟，捞出来沥干水。
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步骤4/9
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两个鸡蛋打散，热锅凉油，珐琅锅里倒入鸡蛋液。
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步骤5/9
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不要随意搅动，等鸡蛋液完全凝固后翻面，继续烙成两面金黄即可出锅，然后切长条。
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步骤6/9
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少许油，加入葱末炒香，倒入鸡蛋丝。
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步骤7/9
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加入开水中小火煮开，然后改小火煮3～5分钟，煮一小会汤汁才会更加浓白。
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步骤8/9
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然后加入娃娃菜，加入1勺盐调味，撒上香葱末、火腿丁就可以出锅啦！
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最后一步
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鲜美好吃的上汤娃娃菜就做好啦！吃到最后汤汁拌米饭是绝绝子哦～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-13
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