家常包子
闲来无事,突然想吃包子了,说干就干
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步骤1/5
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和面,这个样子的面还是死面,还没开起来,在开面的过程中有们调馅儿
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步骤2/5
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馅儿一定要肥肉瘦肉一起才好吃,在家了香菇和胡萝卜剁碎,这样才不会那么腻,香菇要提前泡发,馅儿里加个鸡蛋口感会更好
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步骤3/5
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面要发三个小时以上,因为这里说山东,现在还不是很暖和,暖和的地方发起来很快的,面发好后揉成团排气,跟上图一样
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步骤4/5
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切成剂子,自己用擀面杖擀薄一点儿皮,我也是第一次尝试在家自己包包子,用擀面杖,毕竟我是南方人
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最后一步
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包好啦,上锅蒸之前要先把水烧来,烧开后才上锅蒸,蒸8到15分钟就可以了,篦子上刷一层油,这样就不会粘包子啦,超简单,大家都快动手做一做吧
篦子上一定要刷油哦。这样才不会粘包子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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