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黄油味南瓜馅包子的做法

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黄油味南瓜馅包子

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切墩(初级)

老南瓜可多可少

、

黄油 30克（也可再加）

、

糖适量

、

包子粉可多可少

、

干酵母适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜季，买了一个8斤的老南瓜，除了蒸熟作为早餐外，一般很多看到做成南瓜刀切，我想把南瓜做成馅包在包子里。
步骤2/13 点击查看大图
取了一部分南瓜，洗干净蒸熟，也可以用高压锅蒸。
步骤3/13 点击查看大图
将去皮的南瓜肉放入不粘锅，放入黄油，锅里的这部分可以放三到四小盒，每盒十克，小火加热把里面的水分尽量蒸发一部分，便于后期搓成丸子。
步骤4/13 点击查看大图
南瓜皮我没有扔，当早饭吃了，微甜，糯，挺好吃的。
步骤5/13 点击查看大图
不粘锅不会粘南瓜，别的锅不大行，边炒边压下，是南瓜肉细腻些。
步骤6/13 点击查看大图
感觉有点粘稠放糖，前面放怕糖焦了，可以多放点，要吃出甜味，不甜不淡不大好吃。
步骤7/13 点击查看大图
盛出来了，冷下来后放冰箱冷藏。
步骤8/13 点击查看大图
搓成丸子，南瓜馅就包好了。
步骤9/13 点击查看大图
面粉发好后包入南瓜馅。
步骤10/13 点击查看大图
第二次发酵。
步骤11/13 点击查看大图
蒸熟啦。
步骤12/13 点击查看大图
吃起来有黄油的香味，又带甜，也能吃出南瓜的本味，挺好的。
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有兴趣可以试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-20 · 浙江省

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