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芒果糯米饭的做法

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芒果糯米饭

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去泰国旅游吃过很多芒果糯米饭吃过好吃的回国后吃不到正宗的那就自己动手做吧

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10分钟左右

白糯米 200克

、

蝶豆花 5克

、

香兰草 5G

、

油炸小绿豆 5克

、

椰浆 200克

、

芒果 1个

、

糖 20克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步不用说，当然是泡糯米咯，糯米泡水两钟头，加几片香兰叶。这时候你该干嘛干嘛去吧。香兰叶，小绿豆，蝶豆花，椰浆都是我在某宝上一站式购齐的哈。
步骤2/8 点击查看大图
蝶豆花温水泡开，我大概加了250ML的温水，泡出颜色后挑出蝶豆花后加入泡好的糯米里面。
步骤3/8 点击查看大图
这是泡好的蝶豆花水倒入糯米的效果。
步骤4/8 点击查看大图
椰浆准备好，我用了三个，椰浆倒入小锅小火加热，一定是小火哈，加点盐和糖，慢慢搅拌至融化后关火。盐只需一点点哈，糖随自己喜好添加。我不爱吃太甜就只加了一丢丢。
步骤5/8 点击查看大图
这是熬好的椰浆，留一半在锅内，一半倒入泡好的糯米里。
步骤6/8 点击查看大图
接着第三步电饭锅内加入熬好的椰浆和蝶豆花水，拍这张图的时候我忘记把蝶豆花捞出了，记得捞出来，留香兰叶就好。这样就可以开始煮饭了哦。
步骤7/8 点击查看大图
准备好小绿豆，这小绿豆可是芒果糯米饭的精髓哦。
最后一步点击查看大图
糯米饭煮好以后，盛出来，切好的芒果放入盘内，把第五步剩余的椰浆均匀的浇在芒果和糯米饭上，然后撒入小绿豆。芒果饭就做好了，是不是很简单啊。味道正宗呢。

小贴士

蝶豆花，香兰草，小绿豆，椰浆大家都可以某宝上一站式购齐哦，除了椰浆小绿豆这些干草类的我建议大家数量往少了买，真的用不着这么多的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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