美味老广豆豉蒸排骨配菊普
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步骤1/14
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小排提前泡水2小时
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步骤2/14
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挤去水分腌制,放姜片,胡椒粉,料酒,盐少许腌制半小时
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步骤3/14
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准备炒香豆豉
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步骤4/14
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锅中下蒜末豆豉炒香即可关火备用
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步骤5/14
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腌制好放入炒香的豆豉,加2勺生粉
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步骤6/14
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加大半勺蚝油
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步骤7/14
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2勺蒸鱼豉油
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步骤8/14
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半勺糖
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步骤9/14
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2勺花生油增香
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步骤10/14
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盘底铺姜丝
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步骤11/14
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摆好排骨
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步骤12/14
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上层撒在撒层姜丝,不喜欢可以少放姜,上火蒸45分钟,时间比较久注意锅防止烧干锅
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步骤13/14
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出锅撒葱花辣椒圈点缀即可
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最后一步
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配一壶菊普不要惬意
豆豉和蒸鱼豉油都有咸味注意在加控制量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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