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美味老广豆豉蒸排骨配菊普(13/14)
小排提前泡水2小时
挤去水分腌制，放姜片，胡椒粉，料酒，盐少许腌制半小时
准备炒香豆豉
锅中下蒜末豆豉炒香即可关火备用
腌制好放入炒香的豆豉，加2勺生粉
加大半勺蚝油
2勺蒸鱼豉油
半勺糖
2勺花生油增香
盘底铺姜丝
摆好排骨
上层撒在撒层姜丝，不喜欢可以少放姜，上火蒸45分钟，时间比较久注意锅防止烧干锅
出锅撒葱花辣椒圈点缀即可
配一壶菊普不要惬意