青梅酱(泡酒后青梅的二次利用)
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又到了泡青梅酒的季节。 瓶中的酒见底了,看着泡的皱巴巴的青梅,怪可惜的,琢磨着这泡过酒的青梅可以做些什么,在网上找了找也没有过多合心意的。 弃之可惜,尤其是处于北方来说,不易得。 后来琢磨做成果酱,结果还可以,五星评分自己可以给三星半了。
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1小时以上
| 切墩(初级)
泡酒后青梅
、
糖,盐,冰糖,蜂蜜,白醋
烹饪步骤
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步骤1/8
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捞出的青梅加盐泡水至少一天,去去酒精,我中途换了三次水。
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步骤2/8
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碾碎,去核。泡过的青梅软烂易碎。
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步骤3/8
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加糖。没有具体比例,我觉得看个人喜好,毕竟青梅不酸了,糖适量就行。
步骤4/8
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发布于 2020-04-27
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