鸡腿炖土豆炖干蘑菇
很常见的食材做起来很简单
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步骤1/6
食材准备:干蘑菇用水清洗两遍水(备注:不需要泡哦)洗净的蘑菇备用土豆削皮洗净切成块备用鸡腿简单冲洗,切块和土豆块大小相似即可鸡肉凉水下锅焯血水加入些许料酒去腥,水开后捞出鸡肉备用。提示:不要沾煮出来的血水浮沫哦~
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步骤2/6
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炒锅加油下入冰糖,炒化 炒出沫 加入焯好的鸡块
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步骤3/6
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颜色满意后放入蒜粒 料酒少许 进行翻炒
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步骤4/6
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加入清水超过肉块即可,放干辣椒一只,少许花椒大料(如图)提示:炒糖色颜色不满意的这个时候可以放些老抽哦~
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步骤5/6
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加入土豆块炖开,放入盐汤汁一半时放入干蘑菇,汤汁收到满意时关火盛出即可。
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最后一步
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土豆入口即化,鸡肉香酥软嫩,干蘑菇很有嚼头呢,汤泡饭香呀!
这篇菜谱是一人餐,食材量仅供参考哦
不吃鸡皮买的时候要店家帮忙去了~ 喜欢的可以一起炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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