鸡腿炖蘑菇
妈妈说:“把鸡腿拿出来两个,晚上炖蘑菇!”得了,老佛爷!于是就有了今晚的鸡腿炖蘑菇和杀猪菜!嘻嘻嘻!
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步骤1/6
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合影留念哈!
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步骤2/6
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两大只鸡块收拾成这样哈!
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步骤3/6
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热锅热油,炒糖色+鸡腿煸炒上色!
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步骤4/6
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放入大葱花+大姜片+大料+花椒+煸炒,再加入料酒+生抽+盐+煸炒!
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步骤5/6
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加入清水+蘑菇,大火开炖!可根据色泽适量添加老抽哦!你猜为什么?不告诉你!嘻嘻嘻!
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最后一步
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出锅喽!
1、给大家一个建议,盘鸡腿时,使用吸油纸可以便于煸炒时出水哦!
2、炒糖色时,记得要少油哦!大火就要观察别弄焦了,经验哦!
3、老抽是为了便于上色哦!会让菜品有色彩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
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