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香拌粉丝的做法

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香拌粉丝

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天气渐渐热了，凉菜又要占据餐桌的主角了。粉丝是凉菜界的“靓仔”，怎么拌都好吃。今天这道香拌口味，绝对让你吃了还想要!

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10~30分钟 | 配菜(中级)

粉丝 2把

、

洋葱半个

、

香葱 3根

、

香菜 3根

、

大蒜 1瓣

、

小米辣 3个

、

生抽 5㎖

、

盐 3克

、

味精 1克

、

糖 1克

、

陈醋 10㎖

、

香油 1小勺

、

辣椒油 2-3小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉丝提前凉水泡发好。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切细丝，香菜，香葱切段。
步骤3/10 点击查看大图
小米辣切细，大蒜拍末。
步骤4/10 点击查看大图
粉丝入开水锅中焯水，出锅投凉控水。
步骤5/10 点击查看大图
洋葱丝，香葱，香菜，小米辣，蒜末入盆中。
步骤6/10 点击查看大图
调入生抽，盐，糖，味精，陈醋，香油。
步骤7/10 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
放入控水后的粉丝。
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀。
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盛入盘中即可。

小贴士

粉丝提前用凉水泡好，如果着急可以开水泡，速度会快些。拌凉菜洋葱尽量选择红皮的，又辣又香。口感好。没有陈醋，用白醋也可以。洋葱丝越细越更容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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