辣酱遇到黄豆酱的蝶鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
蝶鱼块
400克
、
香葱
2根
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
黄豆瓣酱
1勺
、
盐
2克
、
生抽
1勺
、
番茄沙司
1勺
、
鸡精或鸡粉
少量
、
玉米油
25克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蝶鱼切块,用开水放少许油,盐,速度过一下取出备用
-
步骤2/4
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锅中倒入适量油,油温后放入一半葱花,翻炒一下,倒入洗过澡的蝶鱼块继续翻炒
-
步骤3/4
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放入一勺豆瓣酱,一勺辣酱,进行快速翻炒,注意翻炒时鱼块不要打散
-
最后一步
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翻炒时间无需过长,加入适量番茄沙司,鸡精调味,再翻炒一会儿出锅装盘,再趁热撒一些葱花增加视觉效果。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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