波士顿龙虾粥
买了波士顿小龙虾,我听从帆少的建议,熬了一锅龙虾粥。事实证明,此举太英明了!龙虾鲜美可口,粥亦粘稠香滑,连我这减肥控制晚餐的人都忍不住喝了两碗。而一只波士顿龙虾,温暖了一家人的胃,价值体现也高呢。
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步骤1/8
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超市买的冰冻波士顿熟龙虾一只,自然解冻,反复洗净。如果大家用的新鲜龙虾,最好把它用水焯一下。
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步骤2/8
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龙虾对半剖开。
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步骤3/8
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准备干贝,姜切姜丝。如果干贝比较大,用水泡一下,我家的干贝小,索性没泡。
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步骤4/8
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砂锅小火,先熬白粥。熬粥加了大米与糯米(比例3:1),这样更粘稠。
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步骤5/8
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差不多20多分钟,白粥熬好了,转中火,加干贝、白胡椒粉、姜丝一起熬十来分钟,再放一坨猪油,不喜此物的可以省略。
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步骤6/8
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放入龙虾,继续中火熬十几分钟,调盐,龙虾粥就熬好啦。
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步骤7/8
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切点香菜,喜欢的随意添加。
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最后一步
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温暖香滑的砂锅龙虾粥,让它稍微凉一点再喝,更粘稠有滋味。^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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