凉拌皮蛋

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凉拌皮蛋

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51克
25克
29克

640
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 3个

、

黄瓜半根

、

二荆条 2根

、

小米辣 3个

、

独头蒜 1个

、

耗油 1勺

、

食盐少许

、

鸡精 1勺

、

花椒油 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 2-3勺

、

白糖 1勺

、

食用油适量

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备所有食材，黄瓜去皮切丝或小条，皮蛋切小块，装盘
步骤2/3 点击查看大图
大蒜，二荆条，小米辣切细。冷锅烧油，油温十成热关火，用勺子把油浇到切好的蒜末里。然后把其余调料依次放入小碗里，搅拌均匀。（调好的料汁忘记拍图了）
最后一步点击查看大图
最后把调好的料汁浇到皮蛋里就大功告成了。

小贴士

1.家里如果没有辣椒油可以不放，或者可以用辣椒粉和小米辣一起用热油浇。 2.不喜欢花椒味道的可以不加花椒油。 3.如果家里有小葱或者香菜也可以加点在里面哦，味道回更好。总的来说这个菜还是很简单的拉~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！