椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
椒盐薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。外酥内软的椒盐薄饼是常见的美味的面食。
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步骤1/11
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准备好所用的食材，使用搅拌刀，把面粉、温水、盐一起放入主锅，以3分钟/速度2档揉制。
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步骤2/11
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揉完停止工作以后，把玉米油从投料口直接淋入，以1分钟/3档继续搅拌，面团和玉米油融合一起就可以了。
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步骤3/11
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把揉好的面团，从主锅里取出，滚圆成圆形，加盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤4/11
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20分钟以后，将面团从中间切开，分成两份。
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步骤5/11
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面板上撒面粉，取一个面团擀成薄薄的长方形面片，约35*25的尺寸。刷一层植物油，撒上椒盐，接着用切面刀在上下两边分别切三刀，注意不要切断，如图。
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步骤6/11
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依次从左边开始折叠，先上下折叠再往中间叠，最后叠成四四方方的小被子。
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步骤7/11
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把叠好的面团，接头和两头露层的地方捏紧。
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步骤8/11
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电饼铛预热，取一个面团用擀面杖擀成0.3—0.5厘米左右的饼胚，擀的时候动作要轻柔，轮换着地方擀，这样烙出来层次才均匀。
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步骤9/11
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预热好的电饼铛，刷一层植物油，放入擀好的饼胚，饼胚上层刷一层薄薄的植物油，刷油可以锁住水分，并能使面饼酥脆，合上盖子。
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步骤10/11
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大约1分钟后，饼胚金黄翻次面，约2分钟打开盛出，两面金黄。
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最后一步
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又薄又酥的椒盐薄饼就做好了，直接切块吃就很美味。
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发布于 2020-04-27
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