不用过油的—回锅茄子(懒人版)
不用过油的回锅茄子,特!别!下!饭! 大米饭准备好了吗? 其实我不是一个喜欢吃茄子的人,总感觉特别油 今儿,我们尝试一款不用过油的回锅茄子,不油腻还下饭。 最最重要的是做饭很简单,俗称懒人版。 安利给新手小白们一道拿手菜。开动吧
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千卡
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步骤1/11
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先准备好茄子,去皮去蒂
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切好小条,上锅水开蒸十五分钟左右。
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蒸茄子的时候,我们先调一碗料汁。准备一个空碗,加入两勺生抽,一勺老抽,两勺陈醋,一勺蚝油,一勺糖,小半勺盐(根据自己口味)一勺淀粉,少量清水搅拌均匀放置备用
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蒸好的茄子,调好的料汁,准备好
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起锅烧油,先放蒜末,花椒大料
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放入肉馅,加入一点料酒,葱姜翻炒
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放入蒸好的茄子翻炒
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步骤8/11
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倒入准备好的料汁,(倒入时在搅拌一下料汁防止淀粉沉底)
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步骤9/11
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翻炒,如果太干可以添一点水,稍微炖煮两三分钟,(这个时候如果感觉淡可以在加一点生抽或者盐)根据自己口味增减。最后放入小米辣翻炒均匀收汁即可出锅啦
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步骤10/11
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配一碗大米饭太香啦
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最后一步
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不用过油的回锅茄子健康又营养,太香啦
虽说没过油,但真的超级下饭。如果不能吃辣的小伙伴最后的小米辣可以不放哦也一样好吃,我家宝宝的就是单独盛出了一碗不放辣椒的。软烂又下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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