家常香辣豆腐煲
豆腐怎么做都好吃，煎至两面金黄的豆腐在砂锅中咕嘟咕嘟的冒泡泡，香辣无敌，超级下饭，简单的食材，搭配上辣椒酱，就变成了一道不简单的美味～
65克
60克
46克
938
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/8
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把所有材料都切好.
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步骤2/8
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豆腐切成三角形，用厨房纸巾吸干表面水分.
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步骤3/8
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锅内刷薄薄一层油，把豆腐煎至两面金黄.
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步骤4/8
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另起锅，倒入适量的食用油，加2勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，倒入葱姜蒜末.
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步骤5/8
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葱姜蒜末炒香后加入香菇片炒软，把煎好的豆腐倒入锅中，加一勺生抽，少许白糖提鲜，翻炒均匀后加入温水.
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步骤6/8
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把豆腐倒入砂锅，炖煮5分钟左右，大火收汁，撒适量白胡椒粉，即可食用.
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步骤7/8
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石锅特别保温，从灶上拿下来还会一直咕嘟咕嘟冒泡，撒上葱花和香菜末完成.
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最后一步
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豆腐吸收了香菇和腊肠的味道，辣辣的超级下饭.
1.食材随意搭配，腊肠可以换成肉末.
2.郫县豆瓣酱很咸，不需要在加盐了，加适量的糖可以提鲜，还可以减淡咸味.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
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