一人食--川味家常菜 红烧鳝鱼
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今天母上大人突然来看我 给我带了六根黄鳝(可能是听我说我家附近老是没得卖 看我可怜 买了点来) 其实成都话我们不说烧鳝鱼 我们喊的是“独”/“毒”/“笃”鳝鱼 具体是哪个字我也不清楚哈 反正就是dú鳝鱼嘛
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备好所有食材 我这是老妈给买的6根黄鳝 (有一根还被老板宰了) 右边小碟子没有蒜的那一碟是用来去腥的哈 那个豆腐乳的瓶子里面装的是豆瓣 之前我买的吃完了 老妈给带了一罐她自己做的 姜切片片 蒜切厚片片 大葱中间切一刀
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步骤2/12
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想着六根黄鳝比较多 就临时决定做成两种口味的 左边是用来烧的 切大块 右边是用来干煸的 就切小块 然后加入葱姜料酒盐和胡椒粉去腥码味哈
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步骤3/12
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来个对比图吧 免得不清楚 上面大块的是用来烧的 下面小块的是用来干煸的哈
步骤4/12
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发布于 2020-04-26
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