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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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做个漂亮的吐司一直在追求，买了盒后做的第二个，第一个糊掉了450克

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 300克

、

糖 40克

、

酵母 3克

、

牛奶 140克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面包机内加入140克牛奶
步骤2/16 点击查看大图
加入1个鸡蛋
步骤3/16 点击查看大图
加入40克白糖（糖可以稍减）
步骤4/16 点击查看大图
加入2克盐
步骤5/16 点击查看大图
加入300克高筋面粉
步骤6/16 点击查看大图
加入3克酵母
步骤7/16 点击查看大图
启用面包机和面功能30分钟
步骤8/16 点击查看大图
30分钟完成能出简单膜
步骤9/16 点击查看大图
加入30克黄油启动揉面10分钟
步骤10/16 点击查看大图
完成后能延展出手套膜，放入容器盖保鲜膜进行发酵，发酵至2倍大
步骤11/16 点击查看大图
取出发酵好的面团进行排气，一份为2或3
步骤12/16 点击查看大图
擀开卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟后再擀开卷起，收口捏紧，放入吐司盒
步骤13/16 点击查看大图
发酵至8分满送入预热好的烤箱，放中下层，上下火150℃烤35分钟（烤箱温度根据自己家的可以稍微调整）
步骤14/16 点击查看大图
35分钟后完美出炉，倒出吐司面包放凉
步骤15/16 点击查看大图
有点点余温时装入密封袋，第二天的切片还是完美的
最后一步点击查看大图
组织松软，所以决定分享给大家

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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