青梅酒/青梅露/青梅酱
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又是一年青梅季,每年青梅成熟,大家都赶紧酿起了青梅酒!今年我依然又网购了一批青梅,买了5斤回来。 青梅很酸,直接吃接受不了,用它做了青梅酒,青梅露,青梅酱! 5斤青梅一个不剩! 果酒可说是世界上最早出现的酒,中国于汉朝已有记载。将水果与糖拌入酒中,借由酒精与糖分的渗透,经自然发酵,浸出水果的颜色与味道,就会酿为奇妙的微醺滋味! 只要是新鲜结实的水果,都可用来酿果酒,当然时令水果最佳,4月酿梅子酒!
营养分析
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7克
7克
598克
1962
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
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烹饪步骤
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步骤1/13
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贵州这边没有青梅,就从网上买了几斤,成色不错,没有一个坏果,很满意!青梅:冰糖:酒=1:0.5:1
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步骤2/13
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首先把青梅放入水中,反复清洗干净,青梅的根蒂用牙签一个个去掉,根蒂有杂质,所以必须一个个去掉,保持干净,这样酿的酒才不会坏掉!
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步骤3/13
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水果清洗干净后,必须将水分完全风干或晾干,避免因水分残留使果酒发霉变质,酸掉走味。这里提示:不建议用卫生纸擦干,因为水果上会附着细微的纸屑!我是放在太阳下晒干的!
步骤4/13
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发布于 2020-04-26
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