辣椒炒肉
烤肉串大家应该都喜欢。可是，发现好多人不喜欢吃炒菜的肉？下面，我就拿一道辣椒炒肉，简单说一下炒肉的要领，让炒菜更美味些。由于家里有个不能吃辣的宝，那就做道甜椒炒肉好了
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步骤1/8
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买一块猪肉，五花肉也行，最好是稍带点肥的，炒菜更香。先将肉切片，肉片适当大一些，不要切的太厚。将蒜切片，姜切丝。
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步骤2/8
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将甜椒撕成大小适中的块。个人感觉将甜椒撕块的口感会比用刀切块，炒出的味道更好些
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步骤3/8
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锅中放入少量的油，不用放太多，因为一会煸炒肉，会下来好多的油。个人觉得，哪怕平时不喜欢吃肥肉也没关系，炒菜的肉最好放一点肥肉，炒出的菜味道会更香。
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步骤4/8
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炒肉是个关键，一定把里边的水分炒出来，这样的肉吃起来更香。炒成稍带黄色即可。
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步骤5/8
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再放入姜丝蒜片煸炒出香味。
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步骤6/8
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倒入甜椒翻炒几下，倒一点酱油提色
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步骤7/8
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翻炒几下，再加入少量的盐，准备出锅~
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最后一步
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平时做菜不大吃味精或鸡精，喜欢的也可少放一点。开吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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