山东面食再度来袭~~~~蒸饼子
这是我们这的一道家家都会做的经典面食,健康又美味!
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步骤1/7
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首先是和面 就和我们平时包饺子那样就好软硬适中 不过也可以稍稍加点开水做烫面的
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步骤2/7
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韭菜加盐、油 十三香拌匀 我这个里面还放了粉条因为我妈爱吃这个 其实里面还可以加其他 随意发挥就好
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步骤3/7
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加鸡蛋 鸡蛋生的才够鲜 鸡蛋一定要一个一个的加也就是卷一条 加一个不然容易出水
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步骤4/7
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将和好的面揪出一小块 但不要太小 擀成面皮 面皮的大小视蒸锅的大小来定 像擀面条一样 尽量薄一点 将拌好鸡蛋的馅 平铺在面皮上 但记住请在边缘留出一定的空余 然后像图中一样将面皮卷起
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步骤5/7
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两边压实 如图
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步骤6/7
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上锅蒸大概十分钟吧 就好了
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最后一步
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一层一层的 卖相虽不是很好看 但真的很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-28
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